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心相印芋圆的做法

2018-11-07 18:21:52
心相印芋圆的做法 “超级简单,口感Q弹,颜色惊艳~~~” 食材明细 主料 红火龙果汁 145克 水 50克 水果 适量 辅料 木薯粉 200克 白糖 30克 西米 40克 甜味 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 心相印芋圆的做法步骤 1红火龙果压汁过滤备用。 2准备200克木薯粉到入盆中。 3把火龙果汁和水倒入锅中,加入白糖,搅拌均匀。(白糖随个人口味适当添加) 4煮至沸腾。 5把沸腾的果汁水倒入盆中,边倒边用筷子搅拌。 6和成面团。 7把面团擀成厚度约2—3毫米的薄片。(不易太厚,个人感觉还是薄点好吃) 8用心形磨具刻出芋圆。(制作过程中,如果面团感觉干了揉几下就很光滑了,如果面团过湿就加入适量木薯粉) 9锅里倒入水,水开后,放入心形芋圆,用勺子搅拌几下,避免沾锅底。 10待再次水开后,全部浮起来再煮3—5分钟捞出。 11捞出后过凉水,这样会很Q还不会很粘,会发现颜色也更红,很惊艳~~~ 12西米放入开水锅里。 13再次水开后还有白芯的时候关火闷5分钟,然后再开火煮,再闷。(反复两次) 14直到西米完全透明就好了,捞出过凉水。 15喜欢的水果切小块(我用的黄桃)。 16把西米和芋圆一起捞入碗中,放入黄桃水果粒,倒入冰镇的王老吉即可。(也可倒入喜欢的酸奶,椰奶之类的) 17冰冰凉凉的很Q弹,很漂亮~~~ 18浪漫七夕,浪漫甜品,心相印芋圆~~~
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