分享6道宴客菜花样多种类全有面子做了一桌略

2020-10-18 14:43:51 来源: 泰安信息港

分享6道宴客菜, 花样多, 种类全, 有面子, 做了一桌菜只花了100块

周末搬了新家,同事们异口同声要来我家庆贺一下,盛情难却下,我做了6道家常菜来招待他们,鸡鸭鱼肉俱全,还有一汤,端上桌大家都抢着吃!喜欢的朋友不妨学一下,以后待客就不用愁了!

青椒河虾

食材:河虾400克、青椒3个、生姜5克、葱花3克、盐半匙、油适量。

做法:新鲜的河虾清洗干净,青椒去蒂去籽,洗净切丝,生姜去皮洗净切丝。起锅,放入适量的油,烧至7成热,放入姜丝炒出香味。放入切好的青椒丝,开中火翻炒1分钟左右。放入洗好的河虾,大火快速翻炒变色,最后调入盐翻炒调味,撒入葱花即可。

蒜香鲳鱼

食材:鲳鱼1条、大蒜1头、姜5克、香葱2根、酱油1匙、白砂糖半匙、黄酒半匙、淀粉适由供需双方自主谈判。”姜绍俊说。量、盐1匙、油适量。

做法:鲳鱼去鳞去腮和内脏,清洗干净,并在鱼身上两面斜划两三刀,沥去多余水分。大蒜剥皮洗净,生姜去皮洗净切丝,香葱去根须洗净,切葱粒。将沥去多余水分的鲳鱼全身均匀抹上一层淀粉,静置3分钟左右。炒锅内倒入适量油,烧至8成热,放入抹好淀粉的鲳鱼,中小火慢煎至鱼身两面金黄。接着放入姜丝、蒜瓣煸香,并调入酱油、黄油,倒入适量清水,加盖焖煮15分钟。最后,转大火收至汤汁浓稠,加入白砂糖、盐调味,出锅前撒入葱粒即可。

香辣翅尖

食材:鸡翅尖350克、青尖椒3个、红尖椒5克、姜丝5克、蒜片5克、葱花5克、料酒2匙、酱油2匙、鸡精半匙、盐半匙、油适量。

做法:鸡翅尖清洗干净,放入开水锅中汆烫3分钟左右去除血水,捞出冲去浮沫。把汆烫后的鸡翅尖加入料酒、酱油拌匀,腌制半小时。青红椒去蒂洗净,切小滚刀块。炒锅内,加入适量油,烧至7成热,爆香姜丝、蒜片,放入尖椒块翻炒1分钟。接着放入鸡翅尖,大火翻炒3分钟左右。最后,加入鸡精、盐翻炒均匀调味,撒入葱花即可。

啤酒鸭

食材:鸭子半只、啤酒1罐、红椒1个、尖椒1个、葱1段、生姜1块、八角2个、香叶两片。

做法:鸭子剁成块,红椒切块,尖椒切块,大葱切段,生姜切片。锅内放入适量水,烧开后放入鸭块,放入2勺料酒,再次烧开,把鸭块捞出。锅内倒入适量底油,烧热后放入鸭块,小火开始煸炒,把鸭块中的所有水分都煸炒出来。放入八角、香叶、姜片、大葱放入锅内煸炒出香味。往锅内放入2勺冰糖、1勺老抽,继续煸炒2分钟。把啤酒倒入锅中,再放入2勺盐,大火烧开后转小火煮15分钟。把红椒、尖椒放入锅中煸炒2分钟,关火装盘即可。

洋葱炒肉丝

食材:肉丝350克、洋葱1个、鸡蛋清1个、淀粉2茶匙、酱油2匙、料酒2匙、鸡精半匙、盐半匙、油适量。

做法:肉丝加入鸡蛋清、淀粉、料酒、少许盐,抓匀并腌制10分钟。洋葱冲洗干净,先对半切开,切成细丝。炒锅内倒入适量油,烧至7成热,放入腌好的肉丝,加入大火翻炒至肉丝变色后盛出。锅内放入适量油,烧至6成热,放入切好的洋葱丝,中小火翻炒1分钟左右。把炒好的肉丝倒入锅中,同洋葱丝翻炒均匀,最后加入鸡精,剩余的盐翻炒调味后关火即可。

香菇豆腐汤

食材:鲜香菇3朵、嫩豆腐300克、胡萝卜40克、姜末5克、蒜末5克、葱花5克、白胡椒粉半匙、鸡精半匙、盐1匙、油少许。

做法:把嫩豆腐小心地从盒里取出,切成2厘米见方的块。鲜香菇洗净,切薄片;胡萝卜去皮洗净,切成细丝。锅内倒入少许油,烧至7成热,放入姜末、蒜末爆至出香味。放入香菇片、胡萝卜丝翻炒片刻,接着倒入适量清水,大火烧开。开锅后放入切好的豆腐块,大火煮至再次开锅继续煮3分钟,最后加入白胡椒粉、鸡精、盐调味,撒入葱花即可。

哪种软肝片的效果好
一岁宝宝便秘怎么办
孩子积食发烧的症状
丁桂儿脐贴和蒙脱石散哪个好
本文标签: