辣味下饭素菜辣炒菜花的做法

2019-05-14 19:33:39 来源: 泰安信息港

辣味相信是很多都很爱好的1种味道,吃辣可以激起我们的食欲,使味蕾到达的挑战与满足。辣炒菜花虽然是第1次吃,但味道还是相当的赞。但是吃辣太多容易上火,所以提示1定性不要吃太多,要适可而止。

辣炒菜花的材料:花菜1个、5花肉1小块、老干妈牛肉豆豉酱1汤勺、生抽1汤勺、白糖1点点、大蒜叶1根,小红辣椒3个。

辣炒菜花的做法:

1、花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。入开水锅中焯水1分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。

2、5花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。锅烧热放油,油热下大葱白爆香。

3、5花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒1会儿,把肥肉部分的油份逼出1部份。加入1汤勺老干妈牛肉辣酱炒香。

4、倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。加入1汤勺生抽。

5、再加入1些白糖,转大火不断翻炒1分钟左右。把大蒜叶部份切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖1分钟左右,开盖OK了。

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