酸辣肥牛金针菇的做法

2019-06-11 19:50:43 来源: 泰安信息港

主料: 肥牛 金针菇 粉丝

辅料: 泡菜 葱姜蒜 干辣椒 花椒

调料: 盐 生抽 豆瓣酱 陈醋 芝麻油

酸辣肥牛金针菇的做法:

1、金针菇切洗净并放入开水锅中焯烫半钟;肥牛提早解冻;粉丝用温水泡软;泡菜捞出备用。

2、全部材料如图切好;冷油放花椒爆香后,花椒捞出不要;下姜蒜蓉爆香后放入辣椒,放1小勺豆瓣酱炒出红油。

3、放泡菜炒出香味后,加入开水,放生抽、陈醋、盐调味,水开后顺次放入粉丝和金针菇,再开后放入肥牛,煮到牛肉完全变色便可,撒葱花、芝麻油,关火。

4、装盘,开吃。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、我是泡菜坛子里有甚么捞甚么,做出来显得菜有点太杂,应当单纯放泡菜丝卖相会更好。

2、肥牛完全变色就熟了,不宜煮太久。

3、如果没有泡菜,用陈醋和辣椒也行,不过就少了泡菜的香味。

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