申城肉猪监控养殖

2019-11-10 22:01:46 来源: 泰安信息港

申城肉猪监控养殖

一项从养殖场到市场销售“放心肉”的工程日前在上海启动。进入这一“放心肉”工程的肉猪,都备有电子档案,并在专设的门店上市。首批“放心肉”专卖店已在上海地铁一号线黄陂南路和新客站正式营业了。

这家名为“申兰肉食”的店铺里,猪肉以小包装为主,印着一只可爱的卡通猪标志,冷柜里品种齐全,且价钱比一般的超市略微便宜。据售货员介绍,除了采用小包装以方便顾客外,每包肉的温度均保持在0至15摄氏度之间,保质期为3天。

申兰公司总经理翟世强说,在申兰养殖场里,每一头猪从育种开始就被挂上标签——条形码,通过条形码扫描技术,给每头猪建立了档案,形成数据库。这样,饲养人员对每一头猪的生长都了如指掌:每一头猪的品种、体重、是第几代猪、有否病史、用过什么疫苗和药物、育龄期间状况、吃什么饲料以及长了几斤肉都有记录,可以说都在完全监控之下。到屠宰场,只要一查数据库,有问题的猪就会被淘汰,猪肉的品质也就有了保证。正在黄陂南路门店里买菜的陈大爷说:“这里的肉都是通过一个个环节跟踪生产出来的,质量有保证,而且价格也不贵,我每次都到这里来买。”

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